Rosca de Coco

🥕 Ingredientes

• 2 colheres de sopa de fermento biológico (comprar fermento biológico seco, pois ele funciona melhor)
• 1/2 copo de leite morno (não é quente, morninho mesmo)
• 1/2 copo de água morna (não é quente, morninho mesmo)
• 250 g de açúcar (1 e 1/2 xícara de açúcar)
• 2 ovos
• 100 g de margarina (3 colheres de sopa)
• 500 g de farinha de trigo sem fermento (comprar de marca boa)
• 1 gema para pincelar
• coco ralado a gosto
• 1/2 xícara de leite
• açucar até o leite ficar meio amarelado

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em um recipiente grande adicione o fermento biológico seco, o açúcar, o leite e a água morna. Misture até dissolver.

2. 2

   Adicione a margarina e os ovos, misture bem.

3. 3

   Adicione a farinha aos poucos sovando com as mãos até dar o ponto.

4. 4

   O ponto correto da massa é até soltar da vasilha, mas deve ficar mais mole e macia. Em alguns casos, até gruda um pouquinho no fundo.

5. 5

   Cubra a massa com plástico filme e deixe descansar por 40 minutos.

6. 6

   Faça duas tranças com a massa, pincele com a gema e deixe descansar por mais 30 minutos.

7. 7

   Assar em forno preaquecido em 160ºC até que a rosca fique dourada, sem perder a maciez.

8. 8

   Junte o leite e o açúcar e deixe ferver até que fique um caldo encorpado.

9. 9

   Fure a rosca fria ou morna em vários pontos, despeje a calda para que a mesma entre na massa. Polvilhe coco ralado a gosto e despeje mais uma camada fina de calda.

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