Mole poblano (frango com chocolate)

🥕 Ingredientes

• 800 g de peito de frango em escalopes
• 1 cebola média picada
• 3 dentes de alho picados
• 1 pimentão vermelho picado
• 100 g de amendoim assado, sem pele e moído
• 200 g de chocolate meio amargo
• 2 pimentas dedo-de-moça
• sal a gosto
• 50 ml de azeite de oliva
• 1 banana nanica verde
• óleo para fritar a banana

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Corte a banana em rodelas bem finas e frite em imersão no óleo quente, fazendo chips de banana.

2. 2

   Corte e tempere o frango com sal.

3. 3

   Grelhe numa frigideira até dourar e reserve.

4. 4

   Na mesma frigideira, coloque um pouco de azeite e frite as cebolas, o alho, o pimentão e as pimentas.

5. 5

   Esfrie um pouco, coloque tudo num liquidificador e coloque o amendoim.

6. 6

   Derreta o chocolate em banho-maria.

7. 7

   Volte para a frigideira o tempero processado e misture com o chocolate.

8. 8

   Não deixe que ferva.

9. 9

   Sirva o frango com o molho e as bananas.

10. 10

    A receita pode ser feita com coelho também.

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