Arraia ao molho de tomate

🥕 Ingredientes

• 1 kg posta de arraia
• 2 tomates (grandes)
• 1 pimentão (médio)
• 4 cebolas (médias)
• 1 maço de coentro
• 3 dentes de alhos (grandes)
• cominho/ pimenta (á gosto)
• 3 tabletes de caldo de galinha
• 160 g extrato de tomate
• 160 g katchup picante
• 1 colher (sopa) de vinagre
• batatas
• 1 colher de margarina
• orégano
• pimenta calabresa
• ervas a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Tempere a arraia antes com alho e 1 cebola (ela cozinha tão rápido que corre o risco do tempero não pegar).

2. 2

   Corte as outras cebolas, o alho e o pimentão em cubos.

3. 3

   Leve ao fogo, mexendo sempre até dourar.

4. 4

   Adicione os outros ingrediente (exceto a arraia), misture aos temperos já dourados e adicione água à gosto.

5. 5

   Quando o molho começar a ferver adicione a arraia.

6. 6

   Fique de olho pois a arraia cozinha rápido, em menos de 10 minutos já está mole.

7. 7

   Fiz acompanhado de arroz e batatas assadas com orégano e pimenta calabresa.

8. 8

   E só lavar e cortar as batatas.

9. 9

   Misture 1 colher de margarina (dependendo de quantas batatas for usar) ao orégano e a pimenta calabresa (ou outras ervas que queira usar).

10. 10

    Pincele essa mistura nas rodelas de batata e leve ao forno por uns 40 a 45 minutos.

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