🥕 Ingredientes
- 400 ml de leite
- 400 ml da água do frango cozido
- 1 tablete de caldo de galinha
- 30 mls (10 fios) de óleo
- sal a gosto
- quanto baste de trigo (vai menos de 1 kg, umas 800 grs)
- 2 colheres (sopa) de óleo-posterior
- 1 peito de frango
- alho a gosto
- 1 e 1/2 cebola
- cheiro verde a gosto
- 100 ml de molho de tomate pronto
- 250 ml de água
- 2 colheres (sopa) de trigo
- farinha de rosca
👨🍳 Modo de preparo
0 de 19 passos concluídos
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Na panela de pressão frite o alho.
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Quando estiver amarelo coloque o peito, o sal e a 1/2 cebola picada.
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Deixe fritar um pouco até a carne começar a ficar amarela.
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Coloque 1/2 litro de água e feche na pressão.
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Depois que começar a ferver deixe cozinhar por uns 12 a 15 minutos.
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Depois do frango cozido, desfie e reserve a água do cozimento.
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Em uma panela à parte frite uma cebola picada.
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Coloque o molho pronto e o frango desfiado, se desejar, pode acrescentar sal.
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Depois do recheio pronto coloque o cheiro verde e leve à geladeira para esfriar.
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Em uma panela à parte coloque a água do frango cozido, o leite, o caldo de galinha e uma pitada de sal.
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Deixe ferver e vá acrescentando trigo aos poucos, até formar um mingau.
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Coloque mais trigo, mexendo sem parar.
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Quando a massa começar a soltar da panela, desligue o fogo e coloque a massa em um espaço que dê para amassar.
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Com ajuda de uma colher grande vá amassando, coloque as duas colheres de óleo para dar liga.
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Modele as coxinhas, fazendo uma bola de massa.
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Recheie com o frango e modele a seu gosto.
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Coloque o trigo e a água num recipiente e mexa bem.
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Depois de modeladas passar as coxinhas nesta água e passar na farinha de rosca.
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Frite em óleo quente.
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