Moela baiana

🥕 Ingredientes

• 1 kg de moela (Sadia)
• 1 cebola picada
• 1 pimentão picado
• 2 tomates picado
• 1/2 maço de coentro picado
• 1/2 maço de salsa picada
• 4 folhas de hortelã grosso picado
• 3 colheres de sopa de margarina
• 1 knorr de costela ou carne
• 1 pitada de sal
• 1 pitada de cominho
• 1 pitada de corante (colorau)
• 1 litro de água fervente
• 3 limões moles
• 1 colher de orégano
• 2 folhas de louro

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Descongele a moela e corte ao meio.

2. 2

   Coloque 1 litro de água no fogo alto, quando começar à ferver coloque a moela juntamente com os 3 limões e uma pitada de sal, espere 5 minutos para amolecer a moela.

3. 3

   Depois de fervida, retire do fogo, escorra a água e coloque mais 1 litro de água pra ferver novamente.

4. 4

   Escorra a moela outra vez e reserve.

5. 5

   Coloque na panela de pressão a cebola picada junto com a margarina e refogue, depois jogue a moela com uma pitadinha de sal.

6. 6

   Deixe esquentar um pouco, jogue o coentro, a salsa, a hortelã grosso, o tomate, o pimentão, o cominho, o corante, o orégano e as folhas de louro, misture bem.

7. 7

   Esquente dois copos de água e amoleça o knorr e jogue na panela de pressão.

8. 8

   Aguarde uns 20 minutos, tire a pressão, e veja se está molinha a moela, se sim (caso não deixe mais um pouco na pressão, mas cuidado para não queimar) desligue o fogo. Coloque em uma travessa e sirva ainda quente.

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