Miolo de alcatra recheado

🥕 Ingredientes

• 1 peça de miolo de alcatra de aproximadamente 1 Kg
• 1/2 unidade de linguiça calabresa
• 140 g de bacon picado
• 1 tomate picado
• 1/2 lata de milho verde
• 1 caldo de carne em pó
• Sal a gosto
• 4 colheres de sopa de azeite
• 1/2 xícara de chá de alho poró picado

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Faça um furo no meio do miolo da alcatra no sentido do comprimento.

2. 2

   Misture o caldo de carne e o sal e tempere a carne.

3. 3

   Envolva no papel filme e leve à geladeira por 40 minutos.

4. 4

   Numa panela, aqueça o azeite, doure o alho poró e coloque o bacon para fritar.

5. 5

   Acrescente os demais ingredientes e deixe cozinhar por 15 minutos.

6. 6

   Coloque o recheio dentro da carne e envolva no papel alumínio de 3 a 4 folha.

7. 7

   Leve ao forno por 1 hora e 50 minutos.

8. 8

   Retire do forno, remova o papel alumínio e volte ao forno para dourar por 10 minutos.

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