Miojo colorido

🥕 Ingredientes

• 1 gomo de lingüiça defumada em cubos pequenos
• 2 pacotes de miojo de sua preferência (mesmo sabor)
• 2 colheres (sopa) azeite
• 1/2 pimentão verde em cubos pequenos
• 1/2 pimentão vermelho em cubos pequenos
• 1/2 pimentão amarelo em cubos pequenos
• 1/1 cebola picadinha
• 2 dentes de alho amassados
• 6 vagens macarrão em pedaços de 1 cm
• 4 galhos de brócolis
• 800 ml de água
• 200 g de presunto em cubos pequenos
• Sal a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma panela coloque 400 ml de água.

2. 2

   Junte o tempero de um pacote de miojo e cozinhe o brócolis e a vagem, até ficarem al dente.

3. 3

   Escorra, pique o brócolis e reserve.

4. 4

   Não jogue a água fora.

5. 5

   Na mesma panela acrescente o restante da água e o tempero do outro pacote de miojo, deixe ferver e cozinhe o macarrão.

6. 6

   Quando estiver al dente, escorra bem e misture ao brócolis e à vagem.

7. 7

   Jogue a água fora.

8. 8

   Na mesma panela adicione o azeite, cebola, alho e lingüiça, frite um pouco.

9. 9

   Junte os pimentões e refogue até o mesmo ficar al dente.

10. 10

    Misture o macarrão, a vagem e o brócolis.

11. 11

    Mexa por 2 minutos ou até ficar ao ponto de sua preferência.

12. 12

    Acerte o sal e desligue o fogo.

13. 13

    Acrescente o presunto e mexa.

14. 14

    Sirva com salada verde e frango à milanesa.

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