Minichurros

🥕 Ingredientes

• 2 xícaras de chá (350ml) de água
• 1 colher de sopa cheia de manteiga
• 1/2 colher de chá rasa de sal
• 2 xícaras de chá de farinha de trigo
• 2 ovos inteiros
• Óleo para fritura
• 1 xícara de chá de açúcar cristalizado
• Canela em pó a gosto
• Leite condensado

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Junte em uma panela de fundo largo a água, a manteiga e o sal, coloque para ferver.

2. 2

   Assim que levantar fervura, desligue o fogo e acrescente a farinha de trigo de uma vez só, misturando com colher de pau vigorosamente, até ficar homogênea.

3. 3

   Deixe esfriar por uns 5 minutos.

4. 4

   Somente quando a massa estiver fria, acrescente os 2 ovos inteiros na massa.

5. 5

   Nesse momento a impressão que dá é que a receita está perdida, pois a massa fica cheia de flocos, é preciso ter paciência, e misturar, misturar até ficar homogênia novamente.

6. 6

   Enquanto mistura a massa, ligue a fritadeira ou aqueça a panela com óleo para fritura.

7. 7

   Quando a massa estiver uniforme/homogêna é só colocar no saco de confeitar com bico formato pitanga, apertando o saco até sair a massa, cortando os pedaços do tamanho desejado diretamente no óleo.

8. 8

   Frite até que estejam dourados.

9. 9

   Seque em papel absorvente.

10. 10

    Misture o açúcar com a canela a gosto.

11. 11

    Encha um copinho de patê ou de licor com leite condensado de saboreie.

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