Mini cuques de banana

🥕 Ingredientes

• 5 bananas prata maduras
• 3 colheres (sopa) de óleo
• 1 gema
• 1/2 xícara de iogurte
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 2 claras em neve
• 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 2 colheres (sopa) de açúcar
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 1/2 colher (chá) de canela m pó

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Amasse 4 bananas, junte as 3 colheres de óleo, a gema e bata na batedeira até obter um creme.

2. 2

   Acescente o iogurte, a canela e o açúcar e bata por mais 2 minutos.

3. 3

   Sem bater, adicione aos poucos, a farinha de trigo e o fermento em pó (peneirados) e misture.

4. 4

   Ao final, encorpore as claras em neve e mexa delicadamente.

5. 5

   Misture com a ponta dos dedos a farinha de trigo, o açúcar e a manteiga, até formar a farofa.

6. 6

   Unte 12 formas individualmente, tipo empada, enfarinhe.

7. 7

   Coloque a massa, polvilhe a farofa e decore com fatias de banana por cima.

8. 8

   Leve ao forno pré-aquecido em temperatura média, por 25 minutos, ou até que, enfiado um palito, ele saia limpo.

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