Mini churros

🥕 Ingredientes

• 2 xícaras (chá) cheias de leite
• 2 xícaras (chá) bem cheias de farinha de trigo (sem fermento)
• 2 colheres (sopa) de açúcar
• 2 colheres (sopa) manteiga
• sal a gosto
• açúcar e canela para polvilhar
• doce de leite
• brigadeiro ou goiabada para o recheio

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Coloque numa panela o leite, a manteiga, o açúcar e o sal e deixe ferver.

2. 2

   Quando levantar fervura, desligue o fogo e jogue toda a farinha de trigo de uma vez.

3. 3

   Mexa rápido até obter uma bola de massa.

4. 4

   Transfira para uma tigela e sove a massa até sumir todas as bolotas e esfriar por completo (é importante que a massa esteja completamente fria antes de fritar).

5. 5

   Use um saco de confeitar ou a máquina de churros e faça as tirinhas. Faça um furo no meio de um lado à outro para que saia o ar ao fritar, pode usar um palito de churrasco pra isso.

6. 6

   Não esqueça de fazer isso, pois se não fizer, corre o risco de explodir ao fritar.

7. 7

   Coloque o óleo na panela em uma quantidade suficiente para os churros boiarem e quando estiver bem quentes abaixe o fogo e frite os churros 4 por vez (é essencial que o óleo esteja quente quando abaixar o fogo, pros churros não ficarem crus por dentro.)

8. 8

   Coloque em papel toalha para secar e depois passe na mistura de açúcar e canela.

9. 9

   Em seguida, use o bico da máquina de churros e recheie através do buraco que já fez antes de fritar.

10. 10

    Se não tiver a máquina de churros, pode comê-los apenas mergulhando no doce.

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