Minestrone (sopa tipicamente italiana)

🥕 Ingredientes

• 1 pedaço pequeno de nabo
• 1 colher das de sopa de azeite de oliva
• 1 cravo da Índia
• 1 raminho de salsa
• 1 l e 1/2 de calão de carne sal e pimenta a gosto
• 1/2 cabeça de repolho (pequena)
• 2 cenouras médias
• 2 tomates sem a pele e as sementes
• 2 alhos porós ou 1 cebola média
• 2 fatias de bacon
• 2 talos de cebolinha
• 2 colheres das de sopa de arroz
• 3 talos de aipo
• 200 g de parmesão ralado a vontade

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Corte em pedaços pequenos as cenouras, tomates, nabo e aipo.

2. 2

   Pique o bacon, frite-o no azeite e junte os vegetais cortados em pedaços.

3. 3

   Refogue-os por 10 minutos.

4. 4

   Junte o cravo, o caldo e os temperos, tampe a panela e cozinhe durante 30 minutos.

5. 5

   Junte o arroz e o repolho, cortado em tirinhas fininhas, cozinhe mais 30 minutos.

6. 6

   Retire os raminhos de salsa, a cebolinha (que devem ter sido postos no caldo em um saquinho de tecido fino) e sirva em uma sopeira, com parmesão a vontade, à parte.

⭐ Avalie esta receita

💬 Comentários (0)