Mil folhas

🥕 Ingredientes

• 250 g de manga fresca (ou congelada) batida no liquidificador
• 3 gemas
• 3 colheres de sopa de açúcar
• 1 colher de chá de amido de milho
• 6 colheres de sopa de manteiga
• 135 ml de creme de leite fresco
• 300 g de massa folhada laminada congelada

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Misture a manga com as gemas, o açúcar e o amido de milho.

2. 2

   Leve ao fogo baixo, mexendo continuamente até engrossar.

3. 3

   Retire do fogo assim que ferver.

4. 4

   Adicione metade da manteiga e bata rapidamente para incorporar um pouco de ar.

5. 5

   Cubra com filme plástico (de modo que este encoste no creme, para não criar nata) e leve à geladeira por 6 horas.

6. 6

   Retire da geladeira e adicione a manteiga restante em temperatura ambiente.

7. 7

   Trabalhe o creme na batedeira e desligue um pouco antes de chegar ao ponto de chantily.

8. 8

   Misture delicadamente ao creme de manga.

9. 9

   Corte a massa folhada em doze partes iguais e leve a ao forno médio, pré-aquecido, para assar até ficar ligeiramente dourada.

10. 10

    Retire do forno, deixe esfriar e monte o doce em camadas; começando pela massa e intercalando com o creme.

11. 11

    Se desejar, finalize com um pouco de manga picada ou polvilhe com açúcar de confeiteiro.

12. 12

    Este doce pode ser feito com abacaxi, pêssegos ou morangos.

⭐ Avalie esta receita

💬 Comentários (0)