Bolo Gelado Especial

🥕 Ingredientes

• 2 copos de requeijão de farinha de trigo
• 2 copos de requeijão de açúcar
• 1 copo e meio de requeijão de leite
• 2 colheres de sobremesa de fermento em pó
• 3 ovos grandes
• 1 lata de leite condensado
• 2 colheres de sopa de manteiga ou margarina
• A mesma medida da lata de leite integral
• 3 colheres de sopa de açúcar
• 2 colheres de sopa de maisena
• 1 pacote de coco ralado de 100 g

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Bata os ovos com o açúcar na batedeira até formar uma gemada. Em seguida acrescente aos poucos a farinha de trigo alternando com 1 copo de leite, até formar um creme bem branco. Depois dissolva o fermento no meio copo de leite restante e adicione a massa.

2. 2

   Unte um tabuleiro médio com margarina e polvilhe com farinha de trigo. Coloque a massa do bolo e leve ao forno pra assar por 35 minutos no forno médio.

3. 3

   Coloque o leite condensado dissolvido com o leite e a margarina no fogo. Deixe ferver, assim que o bolo estiver assado retire-o do forno quente. Fure delicadamente com um garfo e jogue toda essa calda no bolo.

4. 4

   Dissolva a maisena no leite e em seguida acrescente o leite condensado. Mexa bem. Leve ao fogo baixo para cozinhar até virar um mingau espesso.

5. 5

   Em seguida derrame essa mistura no bolo já molhado com a calda. Salpique o coco ralado e leve a geladeira.

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