🥕 Ingredientes
- 1 peça de filé mignon média
- Mostarda amarela
- Bacon fatiado
- 2 cebolas
- 2 dentes de alho
- Manteiga
- Azeite de cozinha
- 2 folhas de sálvia
- 1 lata de creme de leite
- Sal a gosto
👨🍳 Modo de preparo
0 de 16 passos concluídos
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Limpe a peça de filé mignon.
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Acomode em uma forma média com bordas altas (para segurar o molho da carne).
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Tempere com sal sobre a carne, se utilizar sal temperado não coloque a sálvia depois.
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Unte a peça com muita mostarda (o gosto não fica carregado, se colocar pouca, não vai nem saber o que o tempero).
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Enrole a peça com os filetes de bacon fatiado, pois o filé não tem gordura e vai absorver do bacon.
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Coloque para assar por 50 minutos, em fogo médio para alto - verifique se está no ponto desejado.
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Após assado reserve o molho da forma, retire o bacon da carne.
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Fatie a carne em postas e reserve no forno desligado (mas ainda quente).
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Em uma frigideira doure as cebolas na manteiga, junte o alho.
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Junte a isso o Bacon (bem picado) após fritar bem adicione aos poucos o caldo da carne assada.
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Observe o sal, geralmente este caldo fica salgado.
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Complete com água.
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Ao ponto deste molho adicione o creme de leite.
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Pimenta a gosto.
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Em uma travessa ajeite as postas ladeadas ou sobre-postas, despeje o molho por cima.
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Sirva com arroz branco mesclado com salsinha.
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