Mexilhões ao vinagrete com espaguete

🥕 Ingredientes

• 250 g de mexilhões (1 cartela do congelado)
• Sumo de 1 limão
• 1 tomate picado sem sementes
• 1/2 cebola picada
• 1 dente de alho amassado
• 1/2 xícara de cebolinha e salsa picadas
• 100 g de espaguete (usei o espaguete com espinafre)
• 1/2 xícara de abobrinha picada miúda
• 4 colheres (sopa) de azeite de oliva
• Sal a gosto
• Pimenta a gosto
• Páprica (doce ou picante) a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Coloque os mexilhões na água fervente e deixe por 5 minutos.

2. 2

   Escorra e reserve a água de cozimento.

3. 3

   Coloque os mexilhões na água com gelo, escorra bem e coloque no recipiente final.

4. 4

   Em seguida, adicione o sumo de limão, sal, pimenta, páprica, cebolinha, alho amassado e salsa.

5. 5

   Coloque a água de cozimento quente na vasilha com a cebola e a abobrinha por 1 minuto.

6. 6

   Após isso, escorra a cebola e a abobrinha e use a água restante para cozinhar o espaguete.

7. 7

   Passe água fria na cebola e abobrinha e coloque no recipiente com os mexilhões.

8. 8

   Após cozinhar o espaguete, escorra e coloque na água com gelo por 1 minuto.

9. 9

   Para finalizar, junte ao restante dos ingredientes e misture.

❓ Perguntas frequentes

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