Merengue de Banana

🥕 Ingredientes

• 1 dúzia de banana prata cortada em rodelas de +- 1 cm
• 4 xícaras de chá de açúcar
• 2 xícaras de chá de água
• cravo e canela à gosto
• 2 colheres de sopa de achocolatado em pó
• 4 ovos (gemas e claras separadas)
• 1 litro de leite
• 1 xícara de chá de açúcar
• 5 colheres de sopa de maizena
• 1 lata de leite condensado
• 4 gemas
• 4 claras
• 8 colheres de sopa de açúcar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma panela coloque o açúcar e vá mexendo até virar um calda, quando o açúcar tiver todo derretido adicione a água, e deixe o açúcar derreter.

2. 2

   Adicione as bananas, o cravo, a canela, e o achocolatado.

3. 3

   Vá mexendo sempre até a banana estiver bem cozida. Deixe cozinhar até o ponto de a banana começar a desmanchar.

4. 4

   Em uma panela, dissolva a maizena em uma parte do leite. E acrescente o restante do leite, o açúcar, o leite condensado, e as gemas passadas pela peneira.

5. 5

   Leve ao fogo brando e deixe ferver até cozinhar e encorpar.

6. 6

   Bata as claras em neves, até ficarem bem durinhas.

7. 7

   Adicione o açúcar e continue batendo bem.

8. 8

   Em um pirex coloque uma camada do doce de banana, uma camada do creme, e por último as claras em neve. Leve ao forno para dourar.

9. 9

   Depois de frio coloque na geladeira, e sirva bem gelado.

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