Medalhões de congro gratinado

🥕 Ingredientes

• 500 g de medalhões de congro
• 100 g de queijo de cabra
• Tempero verde
• Sal a gosto
• Vinho branco fino
• 5 azeitonas verdes
• 5 azeitonas pretas
• 1 colher de manteiga
• 100 g de folhas de rúcula

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Coloque a manteiga em uma frigideira e aqueça bem, para dourar os medalhões.

2. 2

   Retire - os da gordura e coloque em refratário para gratinar.

3. 3

   Todos os medalhões deverão ficar ao fundo do refratário.

4. 4

   Coloque por cima as fatias de queijos de cabra e o cheiro verde com o sal.

5. 5

   Leve ao forno por aproximadamente 10 minutos.

6. 6

   Retire - o com ajuda de uma espátula, com cuidado para não desmontar.

7. 7

   Coloque em um prato de inox, enfeitando com as azeitonas e folhas de rúcula.

8. 8

   Sirva acompanhado de arroz e um bom vinho branco.

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