Masseteiro

🥕 Ingredientes

• 500 g macarrão (fusili, torilhone ou pene)
• 1 carne moida
• 2 cebolas picadas
• 2 tomates picados
• 2 dentes de alho amassados
• 2 tabletes de caldo de carne
• Polpa de tomate (opcional)
• Cheiro verde picado
• Queijo parmesão ralado
• Água fervente
• Óleo

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Aqueça a panela (de preferência de ferro), coloque um pouco de óleo e refogue a carne moída, até parar de soltar água.

2. 2

   Coloque o alho e os tabletes de caldo de carne e refogue mais um pouco.

3. 3

   Acrescente a cebola e o tomate. Deixe cozinhar por uns 10 minutos. Acrescente a polpa de tomate (opcional).

4. 4

   Acrescente em torno de 1 litro de agua fervente.

5. 5

   Adicione o macarrão e deixe cozinhar no molho, acrescentando mais água fervente quando necessário. Desligue quando o macarrão estiver al dente, não cozinhe mais do que o necessário, para não ficar molengo.

6. 6

   O macarrão cozido no molho fica mais saboroso, e o molho fica cremoso.

❓ Perguntas frequentes

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