Massa versátil de pastel e coxinha

🥕 Ingredientes

• 1 kg de batatas
• 1 kg de farinha de trigo peneirada
• 70 ml de óleo
• 1 caldo de galinha
• 1 cebola media picada
• 1 dente alho moído/ flocos
• ajinomoto
• 500 ml de água (ou caldo de cozimento de frango, para recheio da mesma)

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em panela grande, coloque 2 colheres de sopa de óleo e junte o alho e a cebola, refogue até a cebola murchar e ficar transparente.

2. 2

   Junte a agua ou o caldo de cozimento de frango, adicione o restante de óleo, caldo de galinha, corrija sal, ajinomoto e junte de uma só vez a farinha de trigo peneirada. Mexe até soltar do fundo da panela. Reserve. Enquanto isso, as batatas deverão ser espremidas, como se estivesse preparando purê. Junte a batata com a massa e misture muito bem ate homogeneizar.

3. 3

   Modelar conforme desejar, ou coxinha ou pasteizinhos, 4esta massa nao pede que se passe em farinha de rosca, é so fritar direto mesmo.

4. 4

   adicione 4 colheres de sopa de creme de leite a massa quando juntar a batata e a massa fica com leve toque cremoso

❓ Perguntas frequentes

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