BACALHAU DA VOVÓ

🥕 Ingredientes

• 1 kg de bacalhau bom
• 1 vidro de leite de coco 150 ml
• 1 tomate picado s/ semente e s/ pele
• ½ pimentão picado
• 1 maço de cheiro verde picado
• 4 batatas médias cozidas e amassadas
• 3 ovos
• 1 xícara de azeitona verde com um pouco de azeitona preta
• 2 colheres de sopa de azeite
• 1 pão molhado no leite morno
• 150 g de queijo fresco
• farinha de rosca
• queijo ralado

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Dessalgar o bacalhau (colocar na água gelada de um dia para o outro, trocar a água 2 vezes, lavar, ferventar e deixar escorrer)

2. 2

   Desfiar o bacalhau em pedaços grandes.

3. 3

   Acrescentar o leite de coco, o tomate, o pimentão, o cheiro verde, as batatas, os ovos inteiros, as azeitonas, o azeite, o pão, o queijo fresco, misturar bem e provar o tempero e o sal.

4. 4

   Untar uma refratária com azeite, colocar a mistura.

5. 5

   Polvilhar com queijo ralado e farinha de rosca.

6. 6

   Colocar para assar em fogo baixo por 20 minutos.

❓ Perguntas frequentes

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