Massa vegetariana ao molho de mostarda dijon

🥕 Ingredientes

• 1 cebola roxa
• 3 dentes de alho
• champignon paris ou shimeji a vontade
• 2 tomates italiano sem pele
• 3 colheres de sopa de nata
• 2 colheres de sopa de mostarda dijon
• azeite de oliva
• sal e pimenta a gosto
• queijo parmesão ralado a gosto
• massa barilla fusilli ou penne rigate (porção duas pessoas)
• folhas de manjericão a gosto
• folhas de tomilho a gosto
• folhas de alecrim a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Frite no azeite de oliva, a cebola e o alho até dourar.

2. 2

   Acrescente o champignon cortado em fatia e frite, até ele murchar.

3. 3

   Acrescente o tomate cortado em cubos grossos.

4. 4

   Deixe ferver em fogo baixo com panela destapada, até reduzir o líquido e o tomate desmanchar levemente.

5. 5

   Acrescente a nata e a mostarda, mexendo até homogeneizar.

6. 6

   Acrescente o queijo parmesão ralado na hora (não vale de saquinho).

7. 7

   Tempere com sal e pimenta a gosto.

8. 8

   Acrescente a massa cozida "al dente" e ao mesmo tempo as folhas verdes.

9. 9

   Mexa por mais alguns minutos e sirva.

❓ Perguntas frequentes

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