Massa pizza gostosa e fácil

🥕 Ingredientes

• 100 g de farinha de trigo
• 250 ml de água em temperatura ambiente
• 30 g (3 tabletes) de fermento biológico fresco ou 10 g (1 colher de sopa) de fermento biológico seco
• massa base (esponja)
• 900 g de farinha de trigo
• 400 ml de água em temperatura ambiente
• 10 g (1 colher de sopa) de sal
• 20 g (2 colheres de sopa) de açúcar
• 180 ml de óleo (azeite, óleo de soja, o de sua preferência)

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Misture todos os ingredientes da massa base (esponja) e deixe fermentar, até ficar semelhante a uma esponja, fofa e esburacada.

2. 2

   Adicione o açúcar e o óleo à massa base e misture bem.

3. 3

   Após incorporar o óleo e o açúcar, coloque a toda a farinha e espalhe o sal com cuidado pois ele pode matar o fermento.

4. 4

   Vá adicionando os 400 ml de água, até conseguir o ponto da massa.

5. 5

   A massa deve ficar elástica e fácil de trabalhar, se necessário adicione mais água ou farinha.

❓ Perguntas frequentes

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