Massa frita

🥕 Ingredientes

• 1 kg de macarrão ¨cabelo de anjo¨
• 2 caldos de carne
• 3 dentes de alho (grandes)
• 2 caixas de creme de leite (não precisa tirar o soro)
• 1 ramalhete de salsinha
• Sal a gosto
• Queijo ralado
• Água fervente
• 3 colheres de azeite

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma panela aqueça o azeite e coloque o macarrão, amassando com a mão os ninhos (quanto mais esmigalhados, mais gostoso fica) e mexa até o macarrão literalmente fritar (daí o nome da receita)até ficarem com cor de caramelo bem escuro.

2. 2

   Quando estiver com uma cor bem uniforme, acrescente a água fervendo com os dois caldos de carne dissolvidos até cobrir o macarrão e deixe cozinhar até a água secar e a massa ficar ¨al dente¨.

3. 3

   Desligue o fogo.

4. 4

   No liquidificador coloque o creme de leite os alhos e a salsinha e bata até ficar bem triturado (não tire os talos da salsinha).

5. 5

   Coloque a massa em um refratário, coloque o molho do liquidificador por cima e decore com queijo ralado.

❓ Perguntas frequentes

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