Massa de tapioca sem perigo de errar o ponto

🥕 Ingredientes

• 4 litros de água
• 1 kg de polvilho doce
• 1 colher de sopa de sal

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Coloque a água em um recipiente grande.

2. 2

   Despeje o polvilho nesta água e mexa até que se dissolva bem.

3. 3

   Deixe assentar o polvilho no fundo da bacia (aproximadamente 1 hora).

4. 4

   Escorra a água com cuidado para que não derrame o polvilho.

5. 5

   Espere que o polvilho vá para o fundo da bacia novamente e escorra a água a cada meia hora mais ou menos.

6. 6

   Repita essa operação até que ao passar o dedo por cima da massa ele não saia molhado.

7. 7

   Quando já estiver aparentemente seco, esfarele a massa com as mãos e passe por uma peneira.

8. 8

   Guarde em um recipiente coberto com pano ou papel toalha e uma tampa por cima, deixe na geladeira por até uma semana.

9. 9

   Essa massa serve para fazer tapiocas de doce e de sal.

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