Massa de pão da Mira

🥕 Ingredientes

• 1 kg de farinha de trigo de qualidade
• 2 ovos inteiros
• 2 colheres de sopa de açúcar
• 1 colher de café de sal
• 9 colheres de sopa de óleo de milho
• 4 colheres de sopa de leite em pó integral
• 3 colheres de sopa de fermento biológico seco
• 1 gema para pincelar
• Água quanto baste (200 a 300ml)

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Coloque em uma vasilha todos os ingredientes secos e misture bastante (passe a farinha de trigo na peneira).

2. 2

   Adicione os ovos e o óleo.

3. 3

   Coloque água devagar, até formar uma liga, mas não muito seca.

4. 4

   Descansar a massa para inchar por pelo menos 1 hora em superfície untada e plana, cubra com um pano.

5. 5

   Abrir com a mão ou rolo delicadamente, só para tirar um pouco do ar.

6. 6

   Moldar os pães, use o mínimo possível de farinha de trigo para abrir a massa, ela não pode ficar muito seca.

7. 7

   Disponha os pães em uma assadeira untada com óleo ou margarina, afastados porque ainda vai crescer.

8. 8

   Deixar descansar mais 45 minutos a 1 hora.

9. 9

   Passe a gema em uma peneira misture um pouquinho de água.

10. 10

    Passe nos pãezinhos.

11. 11

    Pré-aqueça o forno e leve para assar em fogo alto (usei forno a lenha a 350°C).

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