Massa de mandioca para coxinhas

🥕 Ingredientes

• 1 litro do caldo do cozimento do frango
• 6 xícaras de farinha de trigo
• 2 colheres de sopa (cheias) margarina
• 3 tabletes de caldo de galinha
• 300 g de mandioca cozida e espremida
• 1 colher de sobremesa de sal

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Coloque o caldo do cozimento do frango, a margarina, os tabletes de caldo de galinha, e o sal em uma panela, deixe ferver.

2. 2

   Depois coloque a farinha de trigo de uma só vez e mexa rapidamente até soltar da panela.

3. 3

   Coloque a massa sobre a mesa, abra um pouco e coloque a mandioca quente no centro, sove bem até incorporar.

4. 4

   Modele as coxinhas, empane, depois congele ou frite-as em óleo quente.

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