Massa com molho de abóbora e requeijão

🥕 Ingredientes

• 1 colher (sopa) de óleo
• 1 cebola média picada
• 2 dentes de alho amassados
• 4 xícaras (chá) de abóbora cortada em cubinhos
• 1 xícara(chá) de caldo de legumes
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 1 pote de requeijão
• 400 g de massa curta cozida al dente (parafuso, pene, farfale)
• Salsa picada a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma panela, aqueça o óleo, doure a cebola e o alho.

2. 2

   Junte a abóbora, refogue e, aos poucos, adicione o caldo de legumes. Deixe cozinhar até ficar bem macia. Tempere com sal e pimenta. Deixe esfriar um pouco

3. 3

   Bata a abóbora no liquidificador até formar um creme.

4. 4

   Volte a mistura à panela e aqueça.

5. 5

   Junte o requeijão e misture.

6. 6

   Coloque a massa em uma travessa e por cima o molho bem quente.

7. 7

   Salpique a salsa e sirva em seguida.

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