Massa caseira para lasanha

🥕 Ingredientes

• Cerca de 3 1/2 xícaras de chá (400g) de farinha de trigo
• 4 ovos
• 1 pitada de sal

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Coloque a farinha de trigo em uma tigela e abra uma cova no centro.

2. 2

   Quebre na cova os ovos e adicione o sal.

3. 3

   Misture com a ponta dos dedos e amasse até incorporar toda a farinha.

4. 4

   Passe a massa para uma superfície enfarinhada e trabalhe-a energicamente com as mãos por uns 10 minutos, até deixá-la lisa e elástica, com a superfície repleta de pequenas bolhas de ar.

5. 5

   Molde uma bola, cubra e deixe descansar por uns 30 minutos.

6. 6

   Divida a massa em 2 ou 3 partes e abra-as, usando o rolo ou a máquina, até deixá-las com 2 mm de espessura.

7. 7

   Recorte-as em tiras e em seguida, corte-as em retângulos de cerca de 7x14 cm.

8. 8

   Cozinhe as tiras, aos poucos, em água fervente salgada, por uns 2 minutos.

9. 9

   Retire-as com uma escumadeira e coloque para escorrer sobre um guardanapo de tecido.

10. 10

    Depois disso, monte a lasanha.

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