Massa básica para pizza caseira

🥕 Ingredientes

• 1 kg de farinha de trigo (sem fermento)
• 3/4 de xícara de óleo
• 30 g de fermento fresco
• 3 xícaras de água morna
• 1 colher de chá de açúcar
• 2 colheres de chá de sal
• 1 colher de chá de cachaça ou álcool (opcional)

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma bacia grande, coloque o trigo e faça um buraco no meio.

2. 2

   Em um copo, misture o fermento, o açúcar e o sal, acrescente um pouco da água morna e mexa até dissolver.

3. 3

   Misture este líquido no trigo da bacia e sove, acrescente o óleo e a água morna aos poucos, até formar uma massa homogênea e soltar das mãos.

4. 4

   Nesta hora, sove bastante a massa para que ela fique bem fofinha no final.

5. 5

   Coloque a cachaça ou o álcool e sove mais um pouco para misturar.

6. 6

   Cubra a bacia com um pano limpo e deixe descansar em um local seco por no mínimo 1 hora. Quanto mais tempo for o descanso, mais ela crescerá.

7. 7

   Abra a massa com um rolo e faça a cobertura de sua preferência.

8. 8

   Unte o tabuleiro com um pouquinho de óleo para facilitar na hora de servir.

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