Mantecal delícia

🥕 Ingredientes

• 400 g de manteiga
• 1/2 copo de açúcar de confeiteiro peneirado
• 2 gemas
• 1 cálice de conhaque
• 500 g de farinha de trigo (ou quanto baste)
• 1 colher de sopa de baunilha
• 2 xícaras de castanhas picadas
• Castanhas inteiras para decorar
• Açúcar de confeiteiro para decorar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Bater em uma batedeira a manteiga ou margarina até ficar bem branquinha.

2. 2

   Acrescente o açúcar de confeiteiro (se preferir e encontrar pode substituir por açúcar de baunilha) e bater mais.

3. 3

   Coloque as gemas (peneiradas) e volte a bater.

4. 4

   Acrescente o cálice de conhaque e a baunilha batendo sempre, quando estiver bem fofinho retire a batedeira.

5. 5

   Com a ajuda de uma colher intercale a farinha peneirada e as castanhas, talvez você tenha que colocar mas farinha para dar o ponto, mas cuidado, não deixe muito seco, pois depois de pronto deve deixar descansar.

6. 6

   É nesse momento que ele fica mais durinho, se deixar muito seco não vai conseguir fazer bolinhas para assar.

7. 7

   Deixe descansar depois de a massa pronta por no minimo 30 minutos no freezer.

8. 8

   Decorrido o período de descanso da massa faça pequenas bolinhas com o dedo, achate o meio, em seguida coloque uma castanha inteira na marquinha.

9. 9

   Coloque em uma assadeira de preferência com antiaderente, mas se não tiver não faz mal pois a massa é bem amanteigada, não precisa untar.

10. 10

    Enquanto o forno aquece deixe a forma com os biscoitinhos no freezer, pois o choque térmico faz com que o biscoito fique ainda mais especial.

11. 11

    Asse em forno preaquecido em 160°C, cuidado com o ponto, não deixe escurecer.

12. 12

    Tire ainda branco, cozido mas branco.

13. 13

    Pode peneirar açúcar de confeiteiro depois de frio.

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