Manjar de coco

🥕 Ingredientes

• 1 litro de leite
• 5 colheres de sopa cheias de maisena
• Açúcar a gosto
• 1 pacote de coco – 150 g
• 1 vidro de leite de coco
• 1 caixinha de leite condensado
• 300 g de ameixas

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Bata os ingredientes no liquidificador, menos o coco.

2. 2

   Depois coloque para cozinhar em uma panela e vá mexendo até engrossar.

3. 3

   Quando ficar no ponto de mingau, acrescente o coco e vá mexendo.

4. 4

   Coloque em uma forma de pudim.

5. 5

   Após esfriar leve à geladeira.

6. 6

   Coloque em uma panela açúcar e deixe caramelizar.

7. 7

   Acrescente um pouco de água e depois as ameixas, mexa, quando ferver e estiver no ponto retire e coloque em um pote de vidro.

8. 8

   Deixe esfriar para depois colocar na geladeira.

9. 9

   Após verificar que estão ambos gelados e prontos, desenformar e decorar com ameixa e a calda.

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