Manjar de coco

🥕 Ingredientes

• 1 lata de leite condensado
• 1 vidro de leite de coco
• 200 g de maizena
• 2 litros de leite
• 14 colheres de sopa de açucar
• 1 pacote de 100g de coco ralado
• 5 colheres de sopa de açúcar
• 1 copo de agua filtrada

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Coloque o leite e o açúcar para ferver em fogo médio.

2. 2

   Dissolva a maizena no leite de coco e em 1 xícara de leite.

3. 3

   Quando o leite levantar fervura despeje a maizena dissolvida no leite e no leite de coco e acrescente o coco ralado, abaixe o fogo e cozinhe por 10 minutos mexendo sempre.

4. 4

   Acrescente o leite condensado mexa bem e desligue o fogo.

5. 5

   Despeje em seguida em um refratário fundo e deixe esfriar.

6. 6

   Depois de frio despeje a calda de açúcar também fria e leve à geladeira por algumas horas.

7. 7

   Sirva bem gelado.

8. 8

   Leve o açúcar ao fogo baixo e mexa até caramelizar.

9. 9

   Acrescente a água e mexa até o açúcar caramelizado dissolver completamente.

10. 10

    Desligue o fogo e deixe esfriar.

11. 11

    Se quiser pode colocar ameixa em calda em cima para decorar.

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