Manjar de coco

🥕 Ingredientes

• 1 litro de leite
• 100 g de coco
• 7 colheres de açucar para o manjar
• 4 colheres de açacar para o caramelo (calda)
• 100 g de ameixa preta secas
• 4 colheres de sopa bem cheia de amido de milho

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Colocar em uma panela o leite,o açucar e a maizena já diluída em um pouco de leite, mexendo sempre para não empelotar, coloque também metade do coco e reserve o restante.

2. 2

   Cozinhe em fogo brando até perceber o cozimento do amido e estar pesado para mexer, o ideal é usar colher de pau.

3. 3

   Estando cozido coloque em uma forma com buraco no meio e reserve até esfriar para colocar na geladeira.

4. 4

   Enquanto espera, faça um caramelo com açúcar o restante do coco e as ameixas pretas.

5. 5

   Quando o manjar estiver bem gelado e o caramelo já frio, desenforme o manjar em uma forma redonda e cubra-o com este caramelo.

6. 6

   Fica muito bonito e saboroso.

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