Chico Balanceado

🥕 Ingredientes

• 1 lata de leite condensado
• 2 lata de leite (mesma lata leite condensado)
• 4 colheres de amido de milho
• 1 lata de creme de leite
• 4 ovos
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 2 colheres de água

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Coloque em uma panela, o leite condesado, o leite, o amido de milho, as gemas, mexa bem.

2. 2

   Leve ao fogo e mexa bem para não grudar e empelotar, quando ficar um creme bem pastoso desliga o fogo e reserve e deixe esfriar.

3. 3

   Coloque o açúcar, em uma panela e deixe caramelizar.

4. 4

   Quando estiver bem caramelizado, jogue a água e deixe dar mais uma fervida, reserve.

5. 5

   Bata as claras em neve, quando estiver bem firme desligue a batedeira.

6. 6

   Coloque em um pirex médio a calda caramelizada, depois o creme e depois a clara em neve.

7. 7

   Leve ao forno a 180°C e deixe dourar por 10 minutos.

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