Manjar caipira econômico

🥕 Ingredientes

• 1 xícara (chá) de açucar
• 2 xícaras (chá) de água fervente
• 5 bananas nanicas cortadas em rodelas
• 1 litro de leite
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 4 colheres (sopa) de amido de milho
• 50 g de coco ralado

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Coloque o açúcar em uma panela, leve ao fogo para caramelizar.

2. 2

   Quando estiver todo derretido coloque a água fervendo (cuidado, faça isso em cima da pia, pois pode respingar, use uma panela de cabo longo), deixe ferver até derreter todos os torrões.

3. 3

   Acrescente as bananas e deixe cozinhar uns 5 minutos se a banana não estiver muito madura, caso esteja diminua o tempo de cozimento.

4. 4

   Coloque numa travessa grande, reserve.

5. 5

   Em uma panela (use a mesma da calda) coloque uns 700 ml, junte o coco e leve para aquecer, nos 300 ml restantes dissolva o amido de milho e quando o leite estiver perto da fervura acrescente a mistura de amido e leite vagarosamente, mexendo sem parar, abaixe o fogo.

6. 6

   Do momento que acomeçar a ferver conte 3 minutos.

7. 7

   Despeje sobre a calda com bananas, espere esfriar e leve à geladeira.

❓ Perguntas frequentes

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