Manjar bicolor de coco

🥕 Ingredientes

• 1,5 litros de leite de coco bem concentrado
• 200 g amido de milho
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 1 colher (café) de essência de baunilha
• 1 pitada de sal
• 1 xícara (chá) de chocolate em pó
• 200 g de ameixa de caroço
• 50 g de açúcar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma panela grande adicione todos os ingredientes, exceto o chocolate em pó e mexa no fogo até levantar fervura e engrossar.

2. 2

   Mexa sempre para não embolar.

3. 3

   Divida em 2 partes o creme e coloque o chocolate em uma das partes.

4. 4

   Quando o creme estiver cozido, espere ficar um pouco morno e despeje em refratário (a parte escura e depois a parte clara).

5. 5

   Espere esfriar para levar à geladeira.

6. 6

   Bata as ameixas sem caroço no liquidificador e leve ao fogo com o açúcar e 1/2 xícara de água. Espere ferver.

7. 7

   Quando esfriar sirva colocando por cima do creme.

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