Mandioca cremosa frita

🥕 Ingredientes

• 1 kg de mandioca descascada e cozida
• 1 colher (sopa) de manteiga ou margarina com sal
• 1 colher (sopa) cheia de queijo ralado
• sal a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Após cozinhar a mandioca, passe-a pelo espremedor de batatas retirando, assim, todos os fiapos e pedaços crus.

2. 2

   Em uma panela, junte a mandioca espremida e os demais ingredientes.

3. 3

   Leve ao fogo baixo mexendo sem parar até que o purê formado comece a soltar do fundo da panela.

4. 4

   Desligue o fogo e coloque, as colheradas, em forminhas para gelo (não é preciso untar).

5. 5

   Dê leves batidinhas para que o purê se acomode nos espaços e deixe esfriar.

6. 6

   Leve ao freezer até que endureça e frite em óleo bem quente assim que retirar da forma.

7. 7

   Sirva a seguir.

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