Maminha primavera do chefe Ed

🥕 Ingredientes

• 1kg de maminha
• 1 pimentão amarelo cortado em tiras
• 1 pimentão vermelho cortado em tiras
• 1 pimentão verde cortado em tiras
• 2 cenouras cortadas em rodelas
• 6 batatas pequenas cortadas em cubos grandes
• 3 cebolas cortadas em cruz
• 1/2 xícara de molho shoyu
• sal a gosto
• 4 dentes de alho picados
• 1 xícara de azeite de oliva

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Deixe a carne marinando por 3 horas no molho shoyu e com os dentes de alho picados

2. 2

   Em uma panela de ferro aqueça 1/2 xícara do azeite de oliva e frite levemente a carne marinada inteira dos dois lados (para a selagem da carne)

3. 3

   Após a selagem, aplique sal fino a gosto

4. 4

   Leve ao forno à 230º e deixe cozinhar por 40 minutos

5. 5

   Na panela em que fritou a carne, aproveitando o caldo destilado da carne, coloque os legumes picados e refogue-os

6. 6

   Coloque-os sobre a carne cozida e deixe-os por 20 minutos no forno e regue com azeite de oliva

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