Maionese de repolho roxo

🥕 Ingredientes

• 1/2 repolho roxo pequeno
• 1 tomate picado em cubinhos
• 1 cenoura cozida cortada em cubinhos
• 1/2 lata de milho verde
• 1/2 lata de ervilha
• 1 ovo
• Azeite
• Sal e vinagre a gosto
• Batata palha

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Corte o repolho do modo tradicional.

2. 2

   Misture o repolho com o tomate, a cenoura, o milho e a ervilha, reserve.

3. 3

   No liquidificador, coloque o ovo, ligue o liquidificador e adicione o azeite aos poucos até que forme uma maionese firme e homogênea.

4. 4

   Depois de firme adicione sal e vinagre a maionese até que fique a seu gosto.

5. 5

   Misture a maionese ao restante dos ingredientes.

6. 6

   Por cima decore com batata palha.

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