Maionese de mandioquinha salsa

🥕 Ingredientes

• 600 g de mandioquinha salsa
• 1 caldo knorr de legumes
• Salsinha à vontade
• 2 ovos crus
• 2 ovos cozidos (duros)
• Óleo para dar ponto de maionese
• 1/2 limão espremido
• Sal a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Cozinhar a mandioquinha al dente, juntamente com o caldo knorr de legumes.

2. 2

   Deixar esfriar e colocar a salsinha.

3. 3

   Reservar na geladeira.

4. 4

   Bater no liquidificador os ovos crus e cozidos juntamente com o sal e o limão, colocar o óleo em fio, sempre batendo na velocidade baixa até dar o ponto de maionese.

5. 5

   Misturar à mandioquinha e corrigir o sal se necessário.

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