Maionese de leite

🥕 Ingredientes

• 100 ml de leite integral (bem gelado)
• óleo de soja ou milho
• suco de 1/2 limão
• sal a gosto
• molho de mostarda a gosto
• opcionais: alho picado, salsinha, cebolinha, cenoura picada, cebola picada

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Coloque o leite no liquidificador até cobrir as hélices.

2. 2

   Acrescente o suco de limão.

3. 3

   Bata em velocidade média, acrescentando o óleo em fio fino até dar o ponto desejado.

4. 4

   Acrescente o sal e mostarda, misturando delicadamente (sem bater no liquidificador).

5. 5

   Se desejar uma maionese temperada, acrescente os itens opcionais.

6. 6

   A salsinha e cebolinha podem ser batidas no liquidificador, o restante deve ser misturado mexendo-se delicadamente.

7. 7

   Cuidado com a cebola, pois ela solta água e pode desandar a maionese, esprema a água antes de misturá-la à maionese.

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