Maionese de legumes com creme de leite

🥕 Ingredientes

• 3 batatas médias em cubinhos e cozidas 'al dente'
• 2 cenouras também cortadas em cubinhos e cozidas 'al dente'
• 1 chuchu também cortado em cubinhos e cozido 'al dente'
• 6 azeitonas picadas
• 1/2 xícara de passas sem sementes (opcional)
• 2 caixinhas de creme de leite
• 1 cebola grande picadinha ou ralada
• suco de 2 limões (preferência siciliano)
• 1 e 1/2 colher (sopa) de manteiga ou margarina
• salsa e cebolinha picadinhas na quantidade de seu gosto
• sal também a gosto
• 2 colheres de sopa de azeite para colocar por cima depois de pronta a maionese
• ovos cozidos também a vontade
• 6 salsichas de preferência sem corantes e cortadas em rodelas (opcional)

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Depois dos legumes cozidos 'al dente', deixe esfriar e reserve.

2. 2

   Numa panela coloque a manteiga e frite bem a cebola, cuidado para não deixar queimar.

3. 3

   Depois da cebola frita, coloque o creme de leite, suco dos limões e acerte o sal, reserve.

4. 4

   Em um pirex grande coloque o creme feito com o creme de leite.

5. 5

   Misture nesse creme os temperinhos verdes, azeitonas, passas e as salsichas.

6. 6

   Coloque então os legumes que foram cozidos 'al dente' e misture bem.

7. 7

   Enfeite com ovos cozidos e regue com azeite.

8. 8

   Também pode colocar outros ingredientes, como ervilhas, milho e etc.

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