Pernil macio

🥕 Ingredientes

• 1 pernil suíno com osso de 4 Kg
• 5 dentes de alho
• 1 copo de vinho branco
• 1 colher de sopa de sal
• 2 folhas de louro
• 100 ml de azeite
• pimenta a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Pegue o pernil e fure com a faca fazendo vários cortes bem profundos.

2. 2

   Em uma vasilha misture todos os ingredientes, menos o azeite e coloque o pernil nesse tempero.

3. 3

   Deixe por 1 hora virando de 20 em 20 minutos.

4. 4

   Retire o pernil deste tempero e coloque num papel alumínio com o brilho do laminado para dentro.

5. 5

   Forre todo o pernil e coloque em um pirex, leve ao forno por 1 hora e 30 minutos em forno médio.

6. 6

   Depois deste tempo, retire todo o papel alumínio e regue com o tempero que ficou na vasilha, aos poucos.

7. 7

   Quando terminar todo o tempero coloque o azeite por cima e deixe mais 2 horas e 30 minutos.Quando estiver dourado verifique, espetando o garfo, se sair fácil e macio está pronto.

8. 8

   Caso saia água(caldo) da carne, ela ainda estará meio cru, volte ao forno se for necessário.Acompanhe com arroz branco e salada.

9. 9

   Com o molho que sobrou dentro do pirex, coloque farinha de mandioca e mexa para fazer uma farofa.

10. 10

    Dependendo do forno poderá haver diferença de tempo de assar.

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