Maionese de batata

🥕 Ingredientes

• 1 kg de batata
• 1 xícara (chá) de ervilha congelada
• 1 cubo de caldo de legumes
• 3 cenouras cozidas cortadas em cubos pequenos
• 1 cebola ralada
• 1 xícara de azeitonas pretas picadas
• ½ xícara (chá) de cebolinha verde picada
• Sal, pimenta-do-reino, azeite e noz-moscada a gosto
• Azeitonas e cebolinha para decorar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Descasque e corte as batatas em cubos.

2. 2

   Coloque em uma panela com água e sal e cozinhe até ficar macia.

3. 3

   Coloque a ervilha em outra panela, cubra com água e adicione o caldo de legumes.

4. 4

   Cozinhe por 5 minutos.

5. 5

   Escorra e espere esfriar.

6. 6

   Em uma tigela, esprema a batata a batata cozida e misture com a cenoura, a ervilha, a cebola, a azeitona e a cebolinha.

7. 7

   Tempere com sal, pimenta, azeite e noz-moscada.

8. 8

   Quando estiver frio, misture a maionese cuidadosamente.

9. 9

   Decore com azeitonas, cebolinhas e sirva.

⭐ Avalie esta receita

💬 Comentários (0)