Aprenda a fazer Maionese caseira básica, em 7 minutos, nível fácil, para 255 porções, Receita testada e aprovada no ChefGostoso.
🥕 Ingredientes
Porções:
255
1 ovo
caldo de 1 limão
sal ou sazón a gosto
aproximadamente 1/2 litro de óleo (de qualidade)
👨🍳 Modo de preparo
0 de 5 passos concluídos
1
No liquidificador coloque o ovo, o limão e o sal e bata por aproximadamente 2 minutos.
2
Com a tampa dosadora vá colocando o óleo aos poucos. Acrescente o óleo até começar a ficar cremoso ao seu gosto.
3
Desligue, não misture o preparo em pratos ainda quentes.
4
Quanto melhor a qualidade do óleo,mais cremosa a maionese ficará.
5
Óleos muito baratos e sem qualidade deixam a maionese líquida.
❓ Perguntas frequentes
Sim! As substituições mais comuns: manteiga pode ser trocada por óleo vegetal na mesma quantidade; leite integral por leite vegetal (aveia, coco, soja) ou leite desnatado; ovos por banana amassada (1 banana = 1 ovo) para receitas doces; farinha de trigo por farinha sem glúten em proporção equivalente. Para substituições específicas desta receita, veja os comentários ou use o assistente de IA no topo da página.
Guarde em recipiente hermético na geladeira por até 3 dias. Para congelar, separe em porções e consuma em até 3 meses. Descongele na geladeira de um dia para o outro.
Use os botões − e + acima dos ingredientes para ajustar as quantidades automaticamente. Os ingredientes serão recalculados proporcionalmente.
Sim! É uma receita classificada como fácil, ideal para quem está começando na cozinha. Siga os passos um por um usando o Modo Cozinha.
Com certeza! Esta receita leva apenas 7min — perfeita para refeições rápidas durante a semana.
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