Madeleines

🥕 Ingredientes

• 3 claras em neve
• 3 gemas peneiradas
• 100 g de açúcar refinado
• 100 g de farinha de trigo peneirada
• 2 colheres (sopa) de manteiga derretida
• raspas da casca de 1 limão
• 2 colheres (café) de fermento em pó

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Bata as claras em neve e o açúcar até formar ponto de suspiro.

2. 2

   Adicione aos poucos as gemas e a manteiga.

3. 3

   Mexa suavemente e junte a farinha peneirada, o fermento e as raspas de limão.

4. 4

   Coloque pequenas porções nas forminhas de Madeleines untadas com manteiga ou desmoldante.

5. 5

   Asse em forno a 180° C por 15 min ou até dourar as bordas e ficar sequinho.

6. 6

   Faça o teste do palito, espete um palito e se estiver enxuto pode retirar do forno.

7. 7

   Sirva com chá ou café.

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