🥕 Ingredientes
- 500 g de macarrão tipo tagliarini
- óleo de soja
- sal a gosto
- 1 caixa de seleta de legumes
- 500 g de carne moída
- 1 pacote de molho Parmegiana pronto
- 3 dentes de alho
- 1/2 pimentão médio verde
- 1 colher de sopa de tempero seco
- 1 colher de sopa de corante
- 1 colher de sopa de óleo de soja
- 1 tomate pequeno
- 1 cebola média
- 1 limão pequeno
- Sal a gosto
- 1 caixa de creme de leite
- 1 e 1/2 copo de leite líquido
- 3 colheres de sopa de farinha de trigo
- 1 e 1/2 xícara de queijo mussarela picado
- 1/2 cebola média
- 1 dente de alho
- 2 colheres de sopa de margarina
- 1 pacote de queijo ralado
- 200 g de bacon
👨🍳 Modo de preparo
0 de 22 passos concluídos
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Em uma panela grande, coloque água, o sal e o óleo de soja para ferver.
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Quando a água já estiver bem quente, coloque o macarrão tagliarini.
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Mexa devagar para que o macarrão solte aos poucos.
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Depois de 10 minutos, escorra, mas não completamente pra que não grude.
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Lave bem a carne para retirar o sangue e depois escorra.
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Pique parte da cebola, o pimentão e o tomate em cubinhos e coloque na carne.
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Coloque 1 colher de sopa de tempero seco na carne e 1 colher de corante.
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Esmague 2 dentes de alho, pique e coloque na carne.
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Esprema o limão na carne e coloque o sal que achar necessário. Cuidado para não exagerar no sal, coloque pouco, pois o tempero seco e os outros molhos ajudarão no tempero! Misture bem a carne para que o tempero pegue bem.
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Coloque em uma panela (fogo médio), coloque a colher de óleo e o terceiro dente de alho esmagado e picado, e o restante da cebola picada e deixe dourar.
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Coloque toda a carne temperada para refogar, mexa bem, espere que ela solte sua própria água para cozer, se achar necessário coloque mais um pouco de água até que ela cozinhe bem.
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Quando já estiver quase seca, coloque parte do molho parmegiana e mexa bem.
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Quando a carne já estiver bem cozida e com pouco líquido (mas nao completamente seca) coloque a caixa de legumes e misture à carne.
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Dissolva todo o trigo no leite líquido, reserve.
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Em uma panela, coloque margarina, a cebola e o alho picados para dourar.
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Em seguida coloque o leite e trigo, mexa.
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Coloque todo o queijo mussarela picado, e mexa até derreter e ficar bem homogêneo
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Coloque o sal que achar necessário. Lembre-se de que o queijo ralado que se usará em seguida já contém sal!
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Em uma panela separada, frite o bacon cortado em cubinhos.
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Em uma travessa grande, faça as camadas. Coloque uma camada de macarrão, uma camada do restante do molho parmegiana, toda a carne com legumes, o restante do macarrão.
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Cubra tudo com o molho branco, o bacon e o queijo ralado.
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Leve ao forno até dourar.
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