Macarrão japonês

🥕 Ingredientes

• 500 g de bifum (macarrão de arroz)
• 500 g de bacon cortado em cubinhos
• 2 cenouras raladas no ralo grosso
• 2 cebolas cortadas em tiras média
• 1 pimentão amarelo cortado em tiras média
• 1 pimentão vermelho cortado em tiras média
• 1 pimentão verde cortado em tiras média
• 1 repolho médio cortado grosso
• 1 vidros de shoyu
• 400 g de cogumelo shitake

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma vasilha grande coloque o bifum e cubra com água fria.

2. 2

   Em outra com água coloque os shitakes quebradinhos a seu gosto (pedaços grandes ou pequenos).

3. 3

   Leve uma panela bem grande ao fogo com os cubinhos de bacon, quando eles estiverem bem douradinhos, tire o excesso de gordura e adicione os legumes na seguinte ordem: cenoura, repolho, cebola.

4. 4

   Escorra os shitakes e junte aos legumes na panela, mexendo com um garfo grande, de preferência de madeira.

5. 5

   Escorra bem o bifum.

6. 6

   Adicione os pimentões, o macarrão e o shoyu.

7. 7

   Volte a mexer, coloque sal a gosto e deixe cozinhar tampado por 10 minutos.

8. 8

   Sirva quente, acompanha salada verde com mussarela de búfala e pernil.

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