Macarrão fácil à carbonara com molho branco e majericão

🥕 Ingredientes

• 1 pacote de tagliarini (aquela massa bem caseira, que vende resfriada no supermercado)
• Água suficiente para cobrir o macarrão.
• Sal a gosto
• 1 colher de azeite de oliva (para o final)
• 200 g de bacon cortado em cubos pequenos, com pouca gordura.
• 1 dente de alho picadinho
• 1 cebola picadinha
• 1 colher de manteiga
• 1 tablete de caldo de galinha, ou outro de sua preferência
• Farinha de trigo
• Leite
• 2 caixinhas de creme de leite fresco
• folhas de manjericão fresco

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Frite o bacon picado, e quando soltar toda a gordura, adicione a cebola. Frite até dourar e adicione o alho. Cuidado para o alho não queimar e ficar amargo. Se preferir, escorra a gordura em excesso e reserve o refogado.

2. 2

   Ferva a água com sal a gosto e adicione o macarrão, cozinhando até ficar "al dente".

3. 3

   Derreta a manteiga, adicione o tablete de caldo de galinha e, quando estiver derretido (sem queimar), adicione duas colheres de farinha de trigo.

4. 4

   Mexa bem até formar uma "bolinha", e quando chegar neste ponto, adicione um copo de leite. Mexa até encorpar, e adicione mais leite. Este processo de deixar encorpar e adicionar mais leite, deve se repetir até obter molho suficiente para a quantidade de macarrão. Quando for suficiente, faça o molho ficar mais grosso, e retire do fogo. Após isto, adicione as duas caixinhas de creme de leite.

5. 5

   Escorra o macarrão, espalhe os fios de azeite de oliva, despeje o bacon frito com a cebola e o alho, e o molho branco por cima.

6. 6

   Disposto em um refratário, se preferir pode salpicar queijo fresco ralado na hora. Adicione as folhinhas de manjericão fresco para enfeitar e dar um sabor especial ao prato!

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