Macarrão de inverno

🥕 Ingredientes

• 500 g de macarrão tipo Penne
• 1 Kg de contra filé sem osso (pode ser substituído por patinho ou coxão mole)
• 1 maço de salsinha
• 1/2 noz moscada ralada
• pimenta-do-reino a gosto
• 1 cebola cortada em 8 pedaços
• 4 dentes de alho
• 300 g de pinhão cozido e descascado
• 2 colheres de extrato de tomate
• 2 litros de água fervente

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Tempere a carne com a cebola, noz moscada, alho, pimenta-do-reino e salsinha.

2. 2

   Leve ao fogo em uma panela de ferro até fritar bem.

3. 3

   Adicione água morna aos poucos para ir cozinhando a carne e fazendo um molho grosso.

4. 4

   Quando a carne estiver frita adicione os pinhões cortados ao meio e o extrato de tomate.

5. 5

   Coloque mais um litro de água fervente.

6. 6

   Adicione o macarrão e mexa em fogo baixo até que esteja cozido "al dente".

7. 7

   Agora é só servir.

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